Uleni semua bahan roti hingga kalis elastis, diamkan hingga mengembang dua kali lipat.

Untuk membuat kulit, kocok mentega dan gula hingga tercampur, masukkan telur, kocok. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk dan satukan. Bungkus dengan clingwrap dan istirahatkan di kulkas supaya tidak terlalu lembek.

Roti yg sudah mengembang dikempeskan dan dibagi. Berat adonan sekitar 430-450 total. (Saya bagi jadi 7 buah). Bulatkan dan istirahatkan 15 menit.

Keluarkan adonan kulit luar dr kulkas dan bagi sejumlah adonan (saya bagi 7 juga). Pipihkan dengan rolling pin.

Setelah 15 menit, kempeskan roti, rounding lagi dan taruh diatas kulit yg sudah ditipiskan. Dengan bantuan clingwrap rekatkan kulit dengan roti hingga tertutup permukaannya. Gulingkan diatas gula pasir, lalu kerat permukaannya.

Istirahatkan adonan selama kurang lebih 40 menit, lalu panggang di oven suhu 180 derajat 15-20 menit.