প্রথমে শাক গুলো কে কুচি করে কেটে ভালো করে দিয়ে রাখবো. তার পর সব সবজি গুলো কে ডুমো করে কেটে ভালো করে ধূয়ে নেবো

বিউলির ডালের কিছু বড়ি আগে তেলের মধ্যে লাল করে ভেজে নেবো

এবার একটি পাত্রে অল্প জল আর নুন দিয়ে পুই শাক গুলো কে একটু ঢাকা দিয়ে ভাপিয়ে নেবো.

তার পর ওই পাত্রে অল্প একটু সরষের তেল দিয়ে গোটা জিরে আর তেজ পাতা ফোড়ন দিয়ে কেটে রাখা সবজি গুলো কে একটু করে ভেজে নেবো.

এর পর শাক টি মাঝে মধ্যে নেড়ে ছেড়ে নুন চিনির স্বাদ টা চেক করে নিতে হইবে. আর শাক টা মোটা মুটি সেদ্ধ হয়ে গেলে তার মধ্যে বড়ি গুলো যোগ করে আরো একটু চাপা দিয়ে দিতে হবে 5 মিনিট মতো.

এর পর সব টুকু পুরু সেদ্ধ হয়ে গেলে 2 চামচ ঘি উপর দিয়ে ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে.