Gazpacho de melón cantaloup con frutos rojos

Name: Gazpacho de melón cantaloup con frutos rojos
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 melón cantaloup; 1 rodaja sandía; 1/4 de cebolla; 1 diente ajo; 1 vaso frutos rojos congelados; 1/2 tomate azul; Sal y pimienta; 2 cucharadas soperas vinagre de manzana; 1 taza aceite de oliva; Hielo en cubitos de plástico

MariRuRo @M4r1_ruro79

Girona

Mi madre siempre decía: cuando la calor aprieta y no tienes ganas de comer... un gazpacho siempre hace abrir el apetito. Así que a animarse, abrir la nevera y a hacer un buen gazpacho con lo que tengáis.

Gazpacho de melón cantaloup con frutos rojos

MariRuRo @M4r1_ruro79

Guardada

Ingredientes

20 min.

3 raciones

1/2melón cantaloup
1 rodajasandía
1/4de cebolla
1 dienteajo
1 vasofrutos rojos congelados
1/2tomate azul
Sal y pimienta
2 cucharadas soperasvinagre de manzana
1 tazaaceite de oliva
Hielo en cubitos de plástico

Guardada

Pasos de la receta

20 min.

1

Cortamos todos los ingredientes grosso modo. Le añadimos una pizca de sal, una vuelta de pimienta recién molida y quitar al ajo el germen interior. Triturar todo con un brazo eléctrico e ir rectificando de sal, aceite o vinagre si fuese necesario.
2

Pasar por un colador para que quede el gazpacho más fino. Yo puse unos cubitos de hielos de plástico porque lo quería tomar al momento. Pero si lo haces con tiempo, lo tapas bien y lo dejas en la nevera unas horas para que esté fresquito en el momento de tomar. Para servir puse unos frutos rojos que tenía congelados por encima. Estaba riquísimo!!