Cuko Pempek

Name: Cuko Pempek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram gula merah; 2 sdm ebi yang telah disangrai; 3 bks kecil asam jawa; 5 siung bawang putih (ukuran besar); 5 buah cabai merah keriting; 10 buah cabai rawit domba (sesuai selera); 500 ml air; 1/2 sdt garam (sesuai selera); 1 sdm gula putih

Little Shinne @shinne

Sumedang, Jawa Barat

Kesegaran pedas dari cabai rawit dan wangi ebi yang menggoda 😅😅
Selamat mencoba 😋😋😋
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Cuko Pempek

Little Shinne @shinne

Sumedang, Jawa Barat

Kesegaran pedas dari cabai rawit dan wangi ebi yang menggoda 😅😅
Selamat mencoba 😋😋😋
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 gramgula merah
2 sdmebi yang telah disangrai
3 bks kecilasam jawa
5 siungbawang putih (ukuran besar)
5 buahcabai merah keriting
10 buahcabai rawit domba (sesuai selera)
500 mlair
1/2 sdtgaram (sesuai selera)
1 sdmgula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, iris kecil gula merah agar mudah larut.
2

Didihkan air, kemudian masukkan gula merah. Setelah mendidih dan gula merah mencair, saring air gula merah untuk menghilangkan kotoran yang biasanya ada di gula merah.
3

Haluskan ebi, sisihkan. Kemudian haluskan bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting dengan diberi garam agar mudah menghaluskannya.
4

Didihkan kembali air gula merah, masukkan bumbu halus dan ebi, tambahkan pula gula pasir dan asam jawa. Aduk hingga tercampur rata dan asam jawa ikut meleleh. Jika ingin boleh disaring kembali sebelum disajikan. Sajikan dengan pempek dan timun.