পায়েস (payesh recipe in Bengali)
#ebook2
নববর্ষ।
পায়েস আমাদের বাঙালি সংস্কৃতির সাথে ওতপ্রোত ভাবে জড়িত। যেকোন শুভ অনুষ্ঠান অসম্পূর্ন হয়ে যায় পায়েস ছাড়া। আর এই পায়েস যদি শীত কালীন নলেন গুড় দিয়ে হয় তা হলে তো কোনো কথাই নেই। আমার আজকের নিবেদন নলেন গুড়ের পায়েস।
পায়েস (payesh recipe in Bengali)
#ebook2
নববর্ষ।
পায়েস আমাদের বাঙালি সংস্কৃতির সাথে ওতপ্রোত ভাবে জড়িত। যেকোন শুভ অনুষ্ঠান অসম্পূর্ন হয়ে যায় পায়েস ছাড়া। আর এই পায়েস যদি শীত কালীন নলেন গুড় দিয়ে হয় তা হলে তো কোনো কথাই নেই। আমার আজকের নিবেদন নলেন গুড়ের পায়েস।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে কড়াইতে দুধ জ্বল দিতে বসাতে হবে। গ্যাস এই সময় কমিয়ে রাখতে হবে দুধে এলাচ,ঘি দিতে হবে।
- 2
চাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে রেখে দিতে হবে।দুধ ঢিমে আঁচে ফুটে উঠলে চাল দিতে হবে।লবণ এই সময় দিতে হয়।
- 3
চাল কিছুক্ষন পর সেদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে গুড় মেশাতে হবে।অনেক সময় গুড় দিলে দুধ কেটে যায়।গ্যাস বন্ধ কিরে দিলে দুধ কাটবে না।কাজু কিসমিস নামানোর 2 মিনিট আগে দিলেই হবে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (4)