Őszibarackos-pudingos pite / Pie mit Pfirsich und Pudding
Egyszerű pudingos finomságra vágytunk. Az őszibarack adott volt, önmagában is nagyon szeretem.
28 cm átmérőjű piteformában készült. De természetesen téglalap alakú tepsiben is készíthetjük (Ebben az esetben érdemes a tészta mennyiségét duplázni).
Őszibarackos-pudingos pite / Pie mit Pfirsich und Pudding
Egyszerű pudingos finomságra vágytunk. Az őszibarack adott volt, önmagában is nagyon szeretem.
28 cm átmérőjű piteformában készült. De természetesen téglalap alakú tepsiben is készíthetjük (Ebben az esetben érdemes a tészta mennyiségét duplázni).
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk. (Fontos, hogy a margarin hideg legyen, amikor dolgozunk vele). Fél órán keresztül hűtőszekrényben pihentetjük.
- 2
Amíg a tészta pihen, addig elkészítjük a pudingot, illetve a barackokat előkészítjük. A pudingport egy mikrózható edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot. A 300-350 ml tejből egy keveset kiveszünk, hozzáadjuk a pudingporunkhoz, majd csomómentesre keverjük. Ezután a többi tejet is hozzáadjuk, elkeverjük.
- 3
A mikrót a legmagasabb fokozatra állítjuk, a pudingos tejet a mikróba tesszük. 5-8 percen keresztül mikrózzuk. (A pudingot félidőben kivesszük, átkeverjük, majd mehet vissza a mikróba addig, amíg az idő letelik!) Ha kész, akkor félretesszük és lehűtjük.
- 4
A barackokat megmossuk, megpucoljuk, szeletekre vágjuk.
- 5
A tésztánkat fél óra hűtés után kivesszük a hűtőszekrényből. Lisztezett deszkán kb. fél centiméteresre nyújtjuk. Kivajazott, kilisztezett pite sütőformába helyezzük, villával megszurkáljuk.
- 6
A langyosra hűlt pudingot egyenletesen elsimítjuk rajta. Majd a felszeletelt barackokat is ráhelyezzük. (Ha nagyon lédús a barackunk, akkor a puding tetejére szórhatunk kevés búzadarát, vagy ennek hiányában zsemlemorzsát, ami felfogja a levet).
- 7
175 °C-ra előmelegített sütőben, lehetőleg légkeverésen, a sütő legalsó fokán 20-25 perc alatt megsütjük. Megvárjuk amíg elhűl.
- 8
A tojásfehérjét 1 csipet só, illetve kevés porcukor kíséretében kemény habbá verjük. A porcukrot fokozatosan adagoljuk. (Én akkor szoktam elkezdeni hozzáadni a porcukrot, amikor a tojásfehérje egy kissé kihabosodott már.
- 9
A tojásfehérjét habzsákba töltjük, tetszőlegesen díszítjük vele a piténket. Majd 200 °C-ra előmelegített sütőben 3-5 perc alatt kicsit "megpirítjuk" a tojásfehérjehabot. (Figyeljük, mert gyorsan megkapja a hő!)
- 10
Óvatosan szeleteljük, mert könnyen szétcsúszhat! A tetejére kevés porcukrot is szórhatunk, ízlés szerint. Jó étvágyat kívánok!
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek