Babgulyás bográcsban 🍲 bogrács gulyás

Name: Babgulyás bográcsban 🍲 bogrács gulyás
Yield: 10 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6 ek zsír; 4 fej vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 1 ek pirospaprika; 1 tk só; 4 db paradicsom; 3 db paprika; 1 kg sertéslapocka; 1 ek pirospaprika; 2 ek Gulyáskrém; 1 tk bors; 1 tk őrölt kömény; 1 tk petrezselyem; 1 tk bazsalikom; 5 db babérlevél; Ízlés szerint só; Ízlés szerint pirosarany; 5 dl víz; 3 db sárgarépa; 2 db fehérrépa; 5 db krumpli; 1-1,5 l víz; 60 dkg bab (konzerv); Ízlés szerint só; Ízlés szerint gulyáskrém; Ízlés szerint bors; Ízlés szerint őrölt kömény; Ízlés szerint petrezselyem; Ízlés szerint bazsalikom

Vivko 👩🏼‍🍳 @vivko

Ózd

A mennyiségek irányadóak. Én tettem hozzá erőspaprikát is. Konzerv babbal készítettem, így nem kellett beáztatni előtte. #hetvege #gulyas #babgulyás

Olvass tovább

Babgulyás bográcsban 🍲 bogrács gulyás

Vivko 👩🏼‍🍳 @vivko

Ózd

A mennyiségek irányadóak. Én tettem hozzá erőspaprikát is. Konzerv babbal készítettem, így nem kellett beáztatni előtte. #hetvege #gulyas #babgulyás

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2.5 óra

10 adag

Az alaphoz:
6 ekzsír
4 fejvöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
1 ekpirospaprika
1 tksó
4 dbparadicsom
3 dbpaprika
A hús hozzáadásakor:
1 kgsertéslapocka
1 ekpirospaprika
2 ekGulyáskrém
1 tkbors
1 tkőrölt kömény
1 tkpetrezselyem
1 tkbazsalikom
5 dbbabérlevél
Ízlés szerintsó
Ízlés szerintpirosarany
5 dlvíz
Amikor majdnem puha a hús:
3 dbsárgarépa
2 dbfehérrépa
5 dbkrumpli
1-1,5 lvíz
60 dkgbab (konzerv)
Ízlés szerintsó
Ízlés szerintgulyáskrém
Ízlés szerintbors
Ízlés szerintőrölt kömény
Ízlés szerintpetrezselyem
Ízlés szerintbazsalikom

Mentve

Elkészítés

2.5 óra

1

Az alap: A zsíron megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a fokhagymát is egy kis sóval. Teszünk rá pirospaprikát, jól elkeverjük. Ezután hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és paprikát. sűrű lecsó állagú alapot főzünk.
2

Hozzáadjuk a felkockázott húst és a fentebb leírt fűszer mennyiségeket. Öntünk rá vizet, hogy ne égjen le, és ezt folyamatosan pótoljuk, néha megkavarjuk. Kb. 1 órán keresztül főzzük, addig, amíg a hús majdnem megpuhul.
3

Amikor már majdnem puha a hús, hozzáadjuk a felkarikázott répákat és a felkockázott krumplit is, és felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Ez nálam 1 l volt.
4

Amikor a krumpli majdnem megpuhult, hozzáadjuk az átmosott babot, és pótoljuk a fűszerezést ízlés szerint. További 10 percig főzzük, és kész is. 🙃