आंच पर कड़ाही रखकर घी डालकर गरम,होने पर आटा भून लें.

शक्कर मिले आटे में,अब मिला-जुला कटा मेवा मिला दें.कसार या पंजीरी तैयार है.

जन्माष्टमी के शुभ अवसर पर कसार का प्रसाद से भगवान का भोग लगाते हैं,प्रसाद से पहले कसार के ऊपर तुलसी जी की पत्तियाँ -हाथ जोडकर रखनी चाहियें.

कसार बहुत पौष्टिक होता है.