Potong dadu ayam yang sudah direbus

Untuk tepung bumbu, buat bumbu kering dan basah

Bumbu basah: tepung serbaguna dicampur air dingin secukupnya

Celup potongan ayam kedalam bumbu basah, lalu angkat dan lumuri pada bumbu kering (hanya tepung serbaguna saja)

Masak dengan api sedang, angkat dan tiriskan

Tumis bawang bombay yang sudah dipotongi hingga harum, tambahkan 1/2 sachet pronas lada hitam

Masukkan gorengan ayam kedalam bumbu tersebut, campur dan aduk rata

Tambahkan tepung maizena, aduk hingga tekstur sedikit kental

Angkat dan ayam siap disajikan