Campur air, ragi, gula pasir aduk asal larut saja

Masukkan tepung terigu, baking powder, garam uleni sampai tidak lengket di tangan (sekitar 5 menit), tambahkan mentega uleni sampai rata saja, tutup serbet, istirahatkan 15-20 menit

Gilas adonan bentuk persegi panjang

Lipat/gulung adonan, dan iris sesuai selera, tutup dengan serbet istirahatkan 25-30menit

Kukus mantou selama 8 menit, pada gambar saya membuat 2 resep