প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো অল্প নুন হলুদ দিয়ে মেখে রাখতে হবে এরপর কড়াইতে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে তেলটা গরম হয়ে গেলে মাছ গুলো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করলে মাছের রং বদলে গেলে মাছগুলোকে নামিয়ে নিতে হবে কড়াই থেকে

মসলা কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে নারকেলের দুধ টা দিয়ে আঁচ বাড়িয়ে একটা ফুট আনতে হবে এরপর যতটা গ্রেভী দরকার ততটা রেখে মাছ গুলো দিয়ে কম আঁচে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে এবার ঢাকা খুলে আঁচ বারড়িয়ে ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।