TELUR ASIN - Metode Air Garam
Yeay finally jadi juga ikut berpartisipasi di program Worldwide Egg Contest : Waktunya Dunia Mengenal Olahan Telur Ala Indonesia.
Resep ini udah lama ada di draft, udah dari dua bulan yang lalu saya bikin telur asin ini. Tapi baru sempet saya post sekarang kebetulan temanya sesuai, hehe.
By the way saya buat dua versi, pertama metode air garam & kedua batu bata dicampur garam. Alhamdulillah berhasil semua.
Kunci utama pembuatan telur asin :
"semakin lama diperam semakin berminyak kuning telurnya/ masir".
Berhubung saya tidak terlalu suka asin, baru 14 haru sudah saya panen.
Source : Tintin Rayner
#resepAtikaA #CookpadCommunity_Semarang #JelajahResep #JelajahResepSehat #ResepTelurkuMendunia
TELUR ASIN - Metode Air Garam
Yeay finally jadi juga ikut berpartisipasi di program Worldwide Egg Contest : Waktunya Dunia Mengenal Olahan Telur Ala Indonesia.
Resep ini udah lama ada di draft, udah dari dua bulan yang lalu saya bikin telur asin ini. Tapi baru sempet saya post sekarang kebetulan temanya sesuai, hehe.
By the way saya buat dua versi, pertama metode air garam & kedua batu bata dicampur garam. Alhamdulillah berhasil semua.
Kunci utama pembuatan telur asin :
"semakin lama diperam semakin berminyak kuning telurnya/ masir".
Berhubung saya tidak terlalu suka asin, baru 14 haru sudah saya panen.
Source : Tintin Rayner
#resepAtikaA #CookpadCommunity_Semarang #JelajahResep #JelajahResepSehat #ResepTelurkuMendunia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih telur bebek, bisa gunakan spons cuci piring kemudian keringkan dengan kain.
- 2
Campur jadi satu air & garam, masak hingga mendidih. Matikan api, biarkan sampai suhu ruang lalu tuang ke dalam toples kaca/ plastik.
- 3
Masukkan telur satu per satu ke dalam toples, timbun dengan plastik berisi air agar telur terendam semua & tidak mengapung di permukaan, lalu tutup rapat. Biarkan selama 14-21 hari, pada hari ke 7 balik posisi telur agar asin merata.
- 4
Setelah 14 hari telur sudah bisa dipanen. Cuci bersih telur, lalu rebus -+ 30 menit (saya: 20 menit), tiriskan. Biarkan suhu ruang, sajikan. NOTE: Jika direbus terlalu lama, kuning telur akan berwarna gelap. Selamat mencoba 🥰.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)