Japanese Strawberry pillow bread🍓

Name: Japanese Strawberry pillow bread🍓
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung preotein tinggi (saya komachi); 40 gr gula pasir; 25 gr susu kental manis; 3 gr garam; 4 gr ragi; 180 gr susu plain; 20 gr unsalted butter; potong Strawberry (kira2 aja); Whip cream cair (kira2 juga); Whip cream bubuk (saya gak nakar ya cuma kira2 sampai kekentalan yg dimau); Gula halus (kira2 juga sesuai manis yg diinginkan)

brigitta kusuma @brigittakusuma

surabaya

Bahannya sama kayak yg japanese snowy condensed milk bread. Cuma saya tambahkan strawberry dipping biar lebih mantul 🍓

Lebih banyak

Japanese Strawberry pillow bread🍓

brigitta kusuma @brigittakusuma

surabaya

Bahannya sama kayak yg japanese snowy condensed milk bread. Cuma saya tambahkan strawberry dipping biar lebih mantul 🍓

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung preotein tinggi (saya komachi)
40 grgula pasir
25 grsusu kental manis
3 grgaram
4 grragi
180 grsusu plain
20 grunsalted butter
Strawberry dipping:
potongStrawberry (kira2 aja)
Whip cream cair (kira2 juga)
Whip cream bubuk (saya gak nakar ya cuma kira2 sampai kekentalan yg dimau)
Gula halus (kira2 juga sesuai manis yg diinginkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan tepung gula garam ragi susu kental manis ragi dan susu plain ke dalam wadah. Uleni sampai setengah kalis. Setelah stengah kalis masukan unsalted butter dan uleni lagi sampai benar2 kalis elastis. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan -+1jam sampai mengembang 2x lipat.
2

Sambil nunggu, bikin strawberry dipping sauce. Untuk dipping saucenya ini saya gak pakai takaran ya cuma asal masukin pake feeling 😅: blender strawberry lalu mixer whip cream cair dan masukan strawberry yg sudha diblender. Masukan gula dan whippy cream bubuk sampai kental. Masukan ke pipping bag
3

Balik ke adonan roti. Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu Bagi adonan jadi 16. Bulatkan dan tutup dengan plasik wrap selama 15menit. Stelah 15 menit ambil adonan satu persatu, gilas dengan rolling pin dma bulatkan lalu tata diloyang kotak (saya 20x20). Tutup lagi dan bisrkan mengembang -+40menit. Stelah mengembang taburi tipis tipis tepung diatas permukaan roti (seperti mengayak)
4

Masukan ke oven selama 20mnt. Daya 160c. Jangan lupa dimenit ke 10 tutup atasnya dengan aluminium foil biar gak coklat atasnya
5

Setelah matang, keluarkan dari oven dan taruh di cooling rack. Potong pipping bag dan taruh dipping cream diatas piring atau dihias diatas rotinya 😁
6

Bisa ditambahkan strawberry diatasnya biar makin gemash🍓