250g buah kering dicampur dengan 25g tepung terigu diaduk sampai tercampur rata. Lalu sisihkan

Masukkan kedalam wadah 150g mentega, 40g gula pasir, 40g gula palem, lalu mixer sampai adonan lembut

Setelah adonan lembut masukkan 3 butir telur satu per satu

Setelah selesai masukkan 1bks vanili, 1bks susu kental manis putih, 1sdt baking powder, 1sdt bumbu spekuk dan 125g tepung terigu, dimixer sampai adonan tercampur rata

Setelah adonan tercampur rata masukkan 250g buah kering yang sudah dicampurkan dengan 25g tepung terigu kedalam adonan. Campur sampai merata

Setelah selesai adonan dituang kedalam cetakan yang sudah dialasi dengan baking paper/diolesi dengan mentega

Kemudian taburi sebagian buah kering dan sedikit almond slice diatas adonan/sesuai selera

Panggang adonan di oven dengan api atas bawah 180 derajat selama 45 menit

Setelah selesai english fruit cake siap disajikan