先把虎蝦解凍，洗淨後加入鹽和胡椒粉拌勻備用，把洋蔥、青紅椒切成條狀，把蒜頭切碎；

準備一個鑊子，先把虎蝦煎香，煎至兩邊黃金色後備用；

先爆香蒜頭和洋蔥，兜炒後可加入辣椒乾；

再加入黃咖哩粉、椰漿煮滾，同時亦可入青紅椒及虎蝦回鑊炒匀，再加入少量鹽及糖作調味即可。