প্রথমে আটার সঙ্গে সমস্ত উপকরণ শেফ নেহা রেসিপি অনুযায়ী,ভালো করে মেখে একটি পিৎজা রুটির জন্য তৈরী করে ভিজে কাপড় জড়িয়ে রেখে দিলাম।

গ‍্যাসে কড়াই বসিয়ে মাখন দিলাম, নিদিষ্ট পরিমাণ ময়দা দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিলাম,আঁচ একদম কম রেখে ধীরে ধীরে দুধ মিশালাম ও গোলমরিচ গুড়ো ও লবণ মিশিয়ে নিলাম। এসময় সর্বদা নাড়তে হবে।যেন দলা না হয়।

এবার নেহা ম‍্যাডামের মত লেচি কেটে বেলে,কাটা চামচ দিয়ে ছিদ্র করে আগে থেকে নুন দিয়ে গরম করা প‍্যানে প্লেট এ সামান্য তেল বুলিয়ে রুটি রেখে পাত্র টি ঢাকা দিলাম।নিদিষ্ট সময় পর বের করে নিলাম।

এবার ওর উপর মাখন বুলিয়ে,সস,চীজ ক্রীম ও পেঁয়াজ,লঙ্কা, ক‍্যাপসিকাম,গাজর সাজিয়ে আবার ও পিৎজা রুটি গরম তাওয়ায় এক‌ই ভাবে রেখে ঢাকা দিলাম।

সুন্দর গন্ধ বের হলে গ‍্যাস অফ করে বের করে নিলাম কেটে গরম গরম পরিবেশন করলাম।