کره، روغن مایع و شکر را با همزن خوب هم زده تا کرم رنگ و لطیف شود سپس تخم مرغ و وانیل را افزوده و خوب مخلوط می کنیم.

مخلوط آرد، بکینگ پودر و دارچین را ۲ بار الک کرده و به تدریج به مواد قبلی اضافه می کنیم. حداقل ۲ دقیقه هم میزنیم. بعد از اینکه خمیر آماده شد آن را حدود ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت می دهیم. سپس به اندازه گردو برداشته و بعد کمی صاف می کنیم. کف سینی کاغذ روغنی پهن می کنیم.

نکات طلایی✔ برای استفاده از کره آن را آب کرده و بعد کنار بگذارید تا کمی خنک شود. فراموش نکنید که تخم مرغ ها باید هم دما محیط باشند.