ময়দাতে নুন, তেল, চিনি, জল দিয়ে মেখে রেখে দিতে হবে ৩০ মিন তাহলে খুব নরম হবে |

পরোটা লেচি করে বড়ো করে বেলে তাতে পাউরুটির গুঁড়োর সাথে ১ টি ডিম ফাটিয়ে, পিয়াজ, লঙ্কা, নুন, গরম মসলা দিয়ে পুর করে পরোটার মাঝে দিয়ে,

এই ভাবে চৌকো মুড়ে রেখে,

তেল গরম হলে কম আঁচে মুচ মুচে করে ভাজতে হবে