প্রথমে পেঁয়াজ গুলি মুখ টা কেটে আস্তে আস্তে একটা থেকে আরেকটা ছাড়িয়ে নিতে হবে।যাতে ঝুড়ির মতো দেখতে লাগে।

এরপর কড়াইয়ে সরিষার তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি আদা রসুন লংকা কুচি দিয়ে নেড়ে তাতে ক্যাপ্সিকাম কুচি দিয়ে নেড়ে নিন।

তাতে চিকেন কিমা দিয়ে নেড়ে নিন এবং সব গুঁড়া মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন।। আমার স্টাফড টি রেডি। এটা ঠাণ্ডা করে নিন।

এরপর পেঁয়াজ যে টি গোল করে কাটা আছে তাতে এক চামচ করে চিকেনের স্টাফড টা দিবেন।।

এরপর কর্ণফ্লাওয়ার গুলে রাখতে হবে।চামচের সাহায্যে এক চামচ করে কর্ণফ্লাওয়ার গোলা দিয়ে পেঁয়াজের উপর এবং নিচের মুখ টা ভালো করে ঢাকতে হবে।

তার পর বিস্কুটের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে ঢাকতে হবে।

তৈরি হয়ে গেছে পেঁয়াজের ঝুড়ি । গরম গরম সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।