Kupas kentang, potong dadu, cuci bersih dan tiriskan.

Goreng kentang dan bawang putih sampai hampir matang, kemudian angkat dan tiriskan dari minyak.

Goreng irisan bawang merah.

Haluskan kentang, bawang putih dan bawang goreng yg telah digoreng tadi di wadah, haluskan dengan menggunakan garpu.

Tambahkan lada, garam, penyedap rasa, daun bawang seledri, kemudian aduk rata dan cek rasa.

Bentuk adonan bulat2 gepeng.

Siapkan mangkok, masukkan telur, beri sedikit garam dan aduk / kocok dengan garpu.

Celupkan satu persatu adonan perkedel yg telah dibulatkan gepeng ke kocokan telur, kemudian goreng dengan api sedang.