سلام به دوستان عزیز! ابتدا تخم مرغ رو به همراه شکر ووانیل همه رو توی یک ظرف به مدت 10 دقیقه باهمزن دستی هم میزنیم تا سفید وکش داربشه حال ماست رو بهش اضافه کرده وباز هم میزنیم که خوب یکدست بشه موادمون وسپس گلاب اضافه کرده مجدد هم میزنیم

آردسفید رو دوبار الک کرده به همراه بکینگ پودر درچندمرحله به مواد اصلی اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایع غلیظ وکش داری به ما بده

درمرحله آخر روغن داخل تابه ریخته خوب داغ شد از موادمون داخل قاشق میزیم واونا رو با حرارات کم با صبر وحوصله سرخ میکنیم به هیچ وجه حرارات رو زیاد نکنید تا بافت پیراشکی نرم و پف کرده بشه بعد ازسرخ شدنشون روی دستمال میذاریم و در شکلات آب شده قرارمیدیم من فقط دو تا رو داخل کنجد زدم سلیقه ای میتونید از پودر پسته یا نارگیل واسه روی مواد استفاده کنید

خوبی که این پیراشکی داره میتونید روش سلفون بکشید و توی دمای محیط تا چند روز نگه دارید بدون اینکه خشک بشه اتفاقا طعمش هم بهترمیشه امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرید نوش جان