रसम मसाला पाउडर बनाने के लिए सभी सामग्रियों को तैयार रखें. एक कढ़ाई में नारियल तेल डालें और इसी मध्यम आंच गैस में रखें. जब तेल गरम हो जाए तब इसमें खड़ा धनिया डालकर फ्राई करें.

अब इसमें जीरा, खड़ा लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर फ्राई करें.

इसमें हींग, मेथी दाना डाले और हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें. इसमें अच्छी खुशबू आने लगेगी. अब गैस बंद करें और इसे ठंडा होने रखें.

ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर में बारीक पीस लें. आपका रसम पाउडर तैयार है. यह साउथ इंडियन की फेमस रसम पाउडर है. इसे मिलाने से हमारा रसम बहुत ही टेस्टी बनता है.