એક મોટા વાસન ઘઉં નો લોટ અને રવો ભેળવવો. તેમા તેલનુ મોણ નાખી હુફાળુ પાણી થી કઠણ કણંક બાંધવી. પાણી જોયતા પર્માણ મા લેવુ. હવે તેના લુવા કરી લેવા.
ગેસ પર માટી ની તાવડી તાપે મૂકી ભાખરી વણી તેમા ખાડા પાડવા જેથી કરી ફુલે નહિ અને સરસ શેકાઈ જાય. ભાખરી ને ઠંડી થવા દેવી. ભાખરીને મીકસી મા થોડો કરકરો ભુકો કરવો.

કડાઈ માં ઘી ધીમા તાપે ગરમ કરવા મુકવુ તેમા ગોળ નાખી ઓગળી જાય ત્યા સુધી ગરમ કરવુ. ગોળ ફૂલી ને ઉપર આવે એટલે
ગેસ બંધ કરી દેવો. ભાખરીની ભુક્કામા જયફર પાઉડર, ગોળની પાઈ નાખી સરસ રીતે હલાવી લેવુ અને મોદક બનાવી લેવા.