એક તપેલીમાં દૂધ ગરમ થવા મૂકી,ઉફાનો આવી જાય પછી તેમાં સેવ નાખી દેવી,થોડીવાર પછી ખાંડ અને ઈલાયચી પણ ઉમેરી દો.ધીમા તાપે એકદમ ઉકાળવું.ત્યારબાદ થોડુ ઘટ્ટ થઇ જાય એટલે ઉતારી લેવું.

એક તપેલીમાં દૂધ લઇ તેને ફાડવા માટે લીંબુ અને પાણી મિક્સ કરી દૂધ ગરમ થઈ જાય એટલે તેમાં ધીમે ધધીમે ઉમેરતા જાવ,દૂધ પૂરી રીતે ફાટી જાય એટલે તેને ગાળી,કપડામાં બાંધી ફ્રીઝ મા થોડીવાર રાખી મૂકો.

ત્યારબાદ બહાર કાઢી હથેળીથી એકદમ મસળીને લીસુ લોટ જેવું બનાવી લો.ચાસણી માટે ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી લઈ એક મિનિટ જ ઉકાળો.ઇલાયચી નાખી રાખો.

જે લોટ જેવું બનાવે લ હતું તેમાંથી નાના નાના ગોળા વાળી,ચાસણીમાં નાખી રાખો.