Lavar bien la lengua de res, dejarla a macerar por alrededor de 30 minutos con ají, ajo en polvo, cebolla y sal. Seguido de esto colocar a cocinar con suficiente agua. después de aproximadamente 40 minutos sacar la lengua verificar que esté bien cocida y comenzar a quitar la piel de arriba 😋💁 posterior a eso hacemos rodajas de la lengua

Llevamos de nuestra hoy a las rodajas la condimentamos con páprika y agregamos tomate cebolla y zanahoria rallada más un pocillo de gaseosa negra. Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que se espese y a disfrutar