Diétás Puncskocka torta
Ma anyukám békebeli puncs torta receptje következik szénhidrát csökkentettebb verzióban. Nem sok süteményt szerettem gyerekkoromban, pedig anyu minden hétvégén sütött, sőt néha még hétköznap is, de emlékszem ez volt az egyik amit nagyon, de nagyon szerettem és az egyik amit viszonylag ritkán készített, pedig még krémet sem kell főzni hozzá.
Diétás Puncskocka torta
Ma anyukám békebeli puncs torta receptje következik szénhidrát csökkentettebb verzióban. Nem sok süteményt szerettem gyerekkoromban, pedig anyu minden hétvégén sütött, sőt néha még hétköznap is, de emlékszem ez volt az egyik amit nagyon, de nagyon szerettem és az egyik amit viszonylag ritkán készített, pedig még krémet sem kell főzni hozzá.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Vizes piskótát készítek:
A tojásfehérjét felverem csipet sóval, nagyon keményre.
Ezután a tojássárgáját az eritrittel fehéredésig, rajzolósra verem.
Alaposan elkeverem a sütőport a liszttel, majd kanalanként a folyamatosan vert tojássárgájához teszem, hozzáadom a 3 ek vizet és teljesen homogénné dolgozom.
A sárgájás részhez keverem a felvert fehérjét, fakanállal nagy mozdulatokkal elkeverem.
- 2
Vajjal kikent és 1 ek liszttel meghintett kicsi 20 cm-es torta formába teszem. Előmelegített sütőben 180°C-on 35 percet sütöm. Résre nyitva hagyom a sütőajtót, sütőt elzárom és benthagyom amíg langyosra nem hűl.
- 3
A kihűlt piskótát 3 részre vágom az aló és felső rész keskenyebb legyen, mint a középső.
A puncs alaphoz a rumaromát elkeverem a meggylével és a mazsolával, hozzákockázom a középső piskótát, masszává dolgozom, majd beleszórom a puncs pudingport. Alaposan elkeverem. Ha nincs ilyen pudingod, akkor autentikusan cukormentes baracklekvárral keverd el, anyukám főzött puncs pudinggal készítette, hogy durván puncs íze legyen.
- 4
Ezt a masszát a két piskótalap közé simítom, majd bevonom mázzal. Az alsó és felső piskótalap krém felé eső részét meggylével enyhén meglocsolom.
Eritrithez hozzáöntöm a meggylét alaposan kikeverem, ezzel a mázzal leöntöm a tortát. Sajnos nem lesz olyan szép, mint az igazi cukros társa, mert a piskóta megissza, de azért a lényeg mégis a tetején lesz.
- 5
Húgommal egyet értettünk abban, hogy a máz miatt nagyon édes lett torta, pedig az eredetin sima cukros máz van, hát ennyire szoktunk el a nagyon édes dolgoktól.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek