Roti sobek metode autolisis
Metode ini cocok di pake buat emak² yg punya bayi kya saya 😂 krn gak perlu capek² ngulen. Yg pasti kunci nya harus "sabar" krn nunggu adonan yg ngembang lama 😣 ini saya ngadon malam, jd pagi nya bisa di panggang 🤗
Sc : CR Cook
Roti sobek metode autolisis
Metode ini cocok di pake buat emak² yg punya bayi kya saya 😂 krn gak perlu capek² ngulen. Yg pasti kunci nya harus "sabar" krn nunggu adonan yg ngembang lama 😣 ini saya ngadon malam, jd pagi nya bisa di panggang 🤗
Sc : CR Cook
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tuang tepung terigu dan telur aduk rata.
- 2
Masukan gula pasir kedalam susu cair aduk sampai gula larut. Setelah itu masukan kedalam adonan tepung. Aduk sampai semua tercampur rata. Diamkan selama 6-8 jam dengan ditutup serbet.
- 3
Setelah 6-8jam adonan menjadi setengah kalis, masukan ragi yg sdh di campur dengan 1sdm air hangat. Aduk rata.
- 4
Masukan mentega dan garam. Mixer/uleni sampai adonan kalis elastis. Kalau menggunakan mixer sekitar 5 menit.
- 5
Tutup kembali adonan dengan serbet diamkan ±30 menit.
- 6
Buka adonan dan kempiskan dengan tangan agar tidak ada udara yg tersisa.
- 7
Bagi adonan menjadi 9 (±55gr). Isi dengan coklat batang. Tata diloyang yg sdh diolesi mentega dan di lapisi kertas roti. Lakukan sampai adonan habis.
- 8
Tutup lg adonan dengan serbet diamkan ±40 menit.
- 9
Panggang dengan suhu ±180°C (saya pake oven tangkring)
- 10
Selagi roti masih panas, olesi dengan mentega agar roti tidak kering. 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar