ابتدا مرغ خام رو با پیاز و سیر و قرص عصاره مرغ و پنیر پیتزاهمه رو با هم چرخ کنید تا کاملا مواد له بشه و به صورت خمیر چسبناکی در بیاد
یه نیم ساعت الی یک ساعت بذارید یخچال
در ظرف دیگری پودر پفک نمکی و پودرسوخاری رو با هم مخلوط کنید و مواد گوشتی رو داخل سینی صافی پهنش کنید و از هر قالبی که دوست داشتید می تونید استفاده کنید خمیر گوشتی رو قالب بزنید

بعد هم خمیر گوشتی قالب زده رو داخل مخلوط پودر نان و پودر پفک بغلتونید
روغن رو داخل قابلمه یاتابه ریخته کمی که داغ شد ناگتهای آماده‌ رو میذاریم با حرارت ملایم سرخ ومغزپخت بشن حرارت نباید زیاد باشه چون پودر پفک سریع میسوزه
🌸از سینه ‌مرغ‌ یا ران ‌مرغ‌ یا مخلوط هردو میتونید استفاده ‌کنید.
🌸میتونید پفک‌ رو حذف ‌کنید ولی باشه ‌هم‌ خوشرنگ ‌میشه‌ هم ‌خوشمزه
🌸اگه عصاره نداشتید اشکال نداره نمک، زردچوبه، فلفل‌ سیاه، پودرسیر، آویشن، کاری. تخم گشنیزو....