Kue Pepe Rainbow
Kalo biasanya cuma bisa makannya doang, skrg harus bisa bikin sendiri walau pun repot😂 ternyata ga sesulit yang aku bayangin 😌😌😌 cuma butuh kesabaran aja buat nunggu selapis demi lapiss hhihi
Btw warna putih sama ungunya cuma satu layer karna adonan putihnya udh abis duluan. Panci kukusan aku gak muat buat loyang besar, alhasil pake loyang kecil dan harus 2 kali ngukus buat ngabisin adonan😪 kerjaan banget kan..
Di adonan kukusan pertama menurutku takarannya blm sesuai yg aku inginkan, masih terlalu lembek tp pas dimakan dia lebih ringan dibanding adonan kukusan kedua. Karena di kedua kali aku ngukus, masing2 wadah aku tambahin 1 sdm tepung beras jadi menurut aku ini adonan yang pas hehe.. cuss ke carbut
#Cookpad_Jakarta
#Kuelapisrainbow
#Kuepepekhasbetawi
#Kuelapistepungberas
#Kuelapissagu
Kue Pepe Rainbow
Kalo biasanya cuma bisa makannya doang, skrg harus bisa bikin sendiri walau pun repot😂 ternyata ga sesulit yang aku bayangin 😌😌😌 cuma butuh kesabaran aja buat nunggu selapis demi lapiss hhihi
Btw warna putih sama ungunya cuma satu layer karna adonan putihnya udh abis duluan. Panci kukusan aku gak muat buat loyang besar, alhasil pake loyang kecil dan harus 2 kali ngukus buat ngabisin adonan😪 kerjaan banget kan..
Di adonan kukusan pertama menurutku takarannya blm sesuai yg aku inginkan, masih terlalu lembek tp pas dimakan dia lebih ringan dibanding adonan kukusan kedua. Karena di kedua kali aku ngukus, masing2 wadah aku tambahin 1 sdm tepung beras jadi menurut aku ini adonan yang pas hehe.. cuss ke carbut
#Cookpad_Jakarta
#Kuelapisrainbow
#Kuepepekhasbetawi
#Kuelapistepungberas
#Kuelapissagu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan bersama daun pandan dan daun jeruk sampai mendidih. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Kemudian dinginkan sampai benar2 dingin.
- 2
Dalam wadah. Masukkan tepung tapioka dan tepung beras (tepung beras bisa ditambahkan 5 sdm lagi diluar takaran supaya tidak terlalu lembek), masukkan juga gula dan garam. Kemudian tuangkan santan yang sudah dingin sembari disaring
- 3
Aduk rata sampai gula larut. Pisah adonan menjadi 2 bagian. Yang satu bagian untuk warna putih, yang satu dibagi lagi sesuai jumlah pewarna yang diinginkan.
- 4
Larutkan 1,5sdt pemutih kue dengan adonan sampai benar2 larut, lalu campurkan pada setengah bagian adonan untuk warna putih. Beri pewarna untuk beberapa adonan lainnya yang sudah dipisah2
- 5
Panaskan panci kukusan, alasi tutupnya dengan serbet. Lalu olesi loyang dengan minyak atau kalau mau lebih mudah saat mengeluarkan kue pepe loyang bisa dialasi dengan plastik karena ada beberapa bagian yg lengket sehingga kue susah untuk dikeluarkan.
- 6
Setelah loyang panas, masukkan 1 sendok sayur adonan warna merah. Kukus selama 4menit setelah itu adonan warna putih lalu warna merah lagi, pokoknya untuk tiap warna harus diselingi warna putih supaya warna tidak menyampur. Lakukan sampai habis. Di lapisan terakhir, kukus selama 20 menit untuk mematangkan
- 7
Kemudian kue yang sudah matang bisa dikeluarkan dari loyang dan dinginkan. Potong setelah dingin dengan pisau yang sudah dilapisi plastik supaya tidak menempel. Bisa langsung dilapisi plastik bening ketika sudah dipotong2 supaya tidak saling menempel satu sama lain.
- 8
Bentuk adonan pertama dan yang sudah ditambah dengan tepung beras. Yang pertama lebih kenyal dan terasa ringan juga lembut dimulut.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar