खोया सेवई (khoya sewai recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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एक बर्तन में डेढ़ कप पानी डाल कर धीमी आंच पर रख दें उसमें दो कप चीनी डाल कर उबाल आने देना है अच्छे से उबाल आने पर पिसी इलायची ऑरेंज कलर और केसर डाल कर चाशनी तैयार करें उसके बाद एक कढ़ाई या फ्राई पैन में देशी घी डाल कर ड्राई फ्रूट्स को फ्राई कर लें।
- 2
कढ़ाई में देशी घी डाल कर सेवई को हल्का गुलाबी होने तक फ्राई करें और उसके बाद उसी कढ़ाई में जिसमें सेवई फ्राई की है उसमे चाशनी डालकर चलते हुए पकाएं जब सेवई पक जाए तो थोड़े से ड्राई फूट्स एड करें और किसी ट्रे में घी लगा कर उसमे सेवई को डालकर फैलाएं।
- 3
फ्राई पैन में खोया को अच्छे से भून कर सेवई के ऊपर फैलाएं और ऊपर से ड्राई फूट्स डाल कर हल्का सा दबा दें जिससे ड्राई फूट्स खोया में चिपक जाएं। ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखने के बाद pieces में काट कर सर्व करें।
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