Bubur Candil Ala Semarang

Name: Bubur Candil Ala Semarang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung ketan; 50 gram tepung tapioka; 1/2 sdt garam; Air secukupnya, sampai bisa di pulung dan kenyal; Kuah Merah :; 300 gram gula merah (sesuaikan selera); 1 1/2 liter air; 3 helai daun pandan simpulkan; Larutan pengental (tepung beras+air sesuai selera); Saos Santan:; 600 cc santan (pkai santan instan juga boleh, disesuaikan saja); 3 helai daun pandan simpulkan; 3/4 sdt garam

Oktria Tewit @oktria_91

Krna kita anak rantau, pasti rindu makanan Semarang. Suami prnh blng pngin makan bubur, krna saya blm prnh masak bubur sama skli alhasil coba browsing, ketemu resep ny cici Tintin Rayner, setelah dcoba praktekan trnyta anti gagal, dan alhamdullilah gak cumn suami yg suka tp tetangga2 pun juga pd suka..😍

Lebih banyak

Bubur Candil Ala Semarang

Oktria Tewit @oktria_91

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramtepung ketan
50 gramtepung tapioka
1/2 sdtgaram
Air secukupnya, sampai bisa di pulung dan kenyal
Kuah Merah :
300 gramgula merah (sesuaikan selera)
1 1/2 literair
3 helaidaun pandan simpulkan
Larutan pengental (tepung beras+air sesuai selera)
Saos Santan:
600 ccsantan (pkai santan instan juga boleh, disesuaikan saja)
3 helaidaun pandan simpulkan
3/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Campurkan tepung ketan+tapioka+garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit (sampai bs dpulung dan kenyal)
3

Bentuk bulatan2 kelereng, ukuran sesuai selera, sisihkan.
4

Didihkan air+gula merah+ pandan. Saring kotoran nya.
5

Didihkan lagi, masukan bola2 ketan, kalau sudah mengapung tanda sdh matang. Rebus bola sampai berubah warna, selain bs meresap juga bisa mengurangi bau tepung. Kalau demen bau tepung, gak prlu lama2 ngerebusnya.
6

Larutan pengencer. Ambil tempat, me: 3sdm tepung beras dcampur air 100ml aduk2, kemudian masukan kedalam air bola2 td, aduk secara cepat, bs agak encer/kental bngt sesuaikan dengan selera. Sisihkan jika sudah meletup letup
7

Saos Santan: didihkan santan+daun pandan+garam sampai mendidih. Bisa juga pkai santan instan bs encer/kental sesuaikan selera yaa.
8

Setelah semuanya jadi, ambil mangkuk, tuang bubur+siram saos santan.. Jreeeeng bubur Candil Ala Semarang sudah bisa dinikmati.