સૌ પ્રથમ ઉપર જણાવેલ છે તે મુજબ ઢોકળા નો લોટ લઈ તેને ગરમ પાણી થી ૮ કલાક પહેલા પલાળી રાખો,

તેને ડબ્બા માં ભરી ગરમ જગ્યા પર રહેવા દો,

તેમાં આથો આવી જશે,હવે ઢોકળાં બનાવવા માટે આથો લઈ તેમાં મીઠું, હળદર,હિંગ નાખો,

હવે એક પેન માં પાણી ગરમ કરવા મૂકો,

ડીશ માં તેલ લગાડો,

અને તૈયાર કરેલું ખીરું તેમાં નાખી તેની ઉપર લાલ મરચાં નો પાઉડર અને કોથમીર ભભરાવી દો,

હવે તેને પેન માં પાણી ગરમ કરવા રાખ્યું છે તેમાં સ્ટેન્ડ મૂકી થાળી મૂકી દો,

પછી તેનું ઢાંકણું બંધ કરી દો અને ૧૦ મિનિટ સ્ટીમ થવા દો,

૧૦ મિનિટ પછી ઢોકળા તૈયાર થઈ જશે

તો ગુજરાતી લોકો ની ફેવરિટ આઇટમ ખાટ્ટા ઢોકળાં તૈયાર છે તમે પણ જરૂર ટ્રાય કરજો, ગરમ ગરમ ખાવા ની ખૂબ મજા આવશે..