डेढ़ लीटर दूध को चलाते हुए पकाना है जब तक वह गाढा ना हो जाए

जब दूध रबड़ी हो जाए आगे और उसे चलाते रहिए जब तक वह गोल्डन रंग का ना हो जाए ।

मावा को ठंडा कर लें फिर मिक्सर के जार में से चला ले

मावे में इलायची पाउडर और बुरा चीनी मिलाकर पेड़ा का आकार दीजिए

इस तरह मथुरा के पेड़े तैयार हैं