पोहा को थाली में साफ कर उसमें पानी डालते है । दोनो हाथो से उनको अच्छे से धो देते है। और 2 मिनट बाद उसको छलनी से सारा पानी को निकाल देते हौ।

प्याज और हरी मिर्च को चोप कर लेते है।

एक कड़ाई में दो चम्मच ऑयल लेकर उसमे जीरा व सौफ डाल कर उसमे हरी मिर्च व एक चोप किया हुआ प्याज़ व हल्दी डालते है।

प्याज जब ब्राउन हो जाय तब उसमे चीनी व एक छोटी स्पून पानी डालते है जब चीनी पूरी तरह मिक्स हो जाय तब उसमे पोहा व नमक डालते है। ओर एक बार सब को मिक्स कर देते है।

अब एक तपेली मे पानी लेकर उसमे पोहा वाली कड़ाई को ऊपर रखते है ओर स्टीम में पोहा पकाते है।

अब हरा धनिया व निम्बू, प्याज व सेव से गार्निश कर सर्व करते है।