Pickled Fruits (Asinan Buah)

Baru di publish padahal bikinnya udah sekitar 1 tahun yang lalu, seperti biasa baru ketemu moodnya untuk ngetik resep yang ini😄😄😄. Kalau orang Eropa punya salad sebagai menu hidangan penutup Indonesia juga punya, asinan namanya. Yang saya ketahui asinan ada tiga varian yaitu asinan buah (jenis buah yang menjadi bahan untuk pembuatan asinan biasanya buah-buahan tropis seperti bengkuang, jambu, mangga yang masih mengkal, nanas dan salak tetapi jika ada buah apel, stroberi dan ceri juga oke diolah menjadi asinan buah), asinan sayur (jenis sayur yang sering digunakan untuk membuat asinan adalah taoge, kol dan potongan buah mentimun) dan asinan perpaduan antara buah dan sayur. Kali ini yang saya buat adalah asinan buah, kuliner tradisional yang banyak digemari masyarakat terutama kaum hawa❤❤❤🍍🥭🍎🍓🥒.
Pickled Fruits (Asinan Buah)
Baru di publish padahal bikinnya udah sekitar 1 tahun yang lalu, seperti biasa baru ketemu moodnya untuk ngetik resep yang ini😄😄😄. Kalau orang Eropa punya salad sebagai menu hidangan penutup Indonesia juga punya, asinan namanya. Yang saya ketahui asinan ada tiga varian yaitu asinan buah (jenis buah yang menjadi bahan untuk pembuatan asinan biasanya buah-buahan tropis seperti bengkuang, jambu, mangga yang masih mengkal, nanas dan salak tetapi jika ada buah apel, stroberi dan ceri juga oke diolah menjadi asinan buah), asinan sayur (jenis sayur yang sering digunakan untuk membuat asinan adalah taoge, kol dan potongan buah mentimun) dan asinan perpaduan antara buah dan sayur. Kali ini yang saya buat adalah asinan buah, kuliner tradisional yang banyak digemari masyarakat terutama kaum hawa❤❤❤🍍🥭🍎🍓🥒.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih buah, potong-potong sesuai selera dan masukkan semua ke dalam mangkuk ukuran besar, sisihkan.
- 2
Haluskan cabai merah keriting dan cabai merah panjang, rebus bersama air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, dinginkan sejenak kemudian saring.
- 3
Masukkan air perasan jeruk kunci/calamsi dan garam ke dalam air gula bercabai, aduk rata dan cicipi rasa(tambahkan garam dan gula jika dirasa kurang).
- 4
Terakhir, masukkan buah-buahan. Inapkan di dalam kulkas semalaman, air buah akan keluar yang akan membuat kuah menjadi 2 sampai 3 kali lipat lebih banyak.
- 5
Note: visual berbeda dari asinan buah yang saya bikin di lain hari dengan resep yang sama.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya




Komentar (3)