সোয়াবিন ৫ মিনিট ফুঁটিয়ে নামিয়ে জল ছেকে পেষ্ট করে নিতে হবে

আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে

ডিম ২ টো ১টা বাটিতে ফাটিয়ে রাখতে হবে

কড়াই তে অল্প তেল দিয়ে পেঁয়াজ,লঙ্কাকুচি,আদা,রসুন,নুন,দিয়ে ৫ মিনিট ভাজতে হবে

তারপর সোয়া পেস্ট,সেদ্ধ আলু,গরম মশলা,চাট মশলা কড়াইতে দিয়ে ডো বানাতে হবে

নামিয়ে ঠান্ডা করে যে কোন আকারে কাটলেট বানাতে হবে

তারপর ফাটানো ডিমে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োতে মাখিয়ে নিতে হবে

কড়াইতে পরিমান মতো সাদা তেল দিয়ে ভেজে নিলেই রেডিয়েশন