آرد ، شکر ، نمک و پودر مخمر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.آب را کم کم به مواد خشک اضافه کنید و پس از اینکه مواد مخلوط شدند کره آب شده را اضافه کنید. سپس با دست ورز دهید تا خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاید.

خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید. در ظرف را بپوشانید و خمیر را به مدت 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم آن 2 برابر شود. سپس خمیر را به 14 قسمت مساوی تقسیم کنید ، خمیر ها را با دست گرد کنید و 15 دقیقه استراحت دهید.

پوست و هسته خرماها را بگیرید و با پشت چنگال یا میکسر خرما را له کنید (میتوانید مقداری کنجد به خرما اضافه کنید) ؛ به نوبت خمیرها را کف دست تان پهن کنید و مقداری خرما در مرکز هر خمیر قرار دهید ، خمیر را از اطراف جمع کنید و به شکل گرد حالت دهید

ودرتابه را گذاشته تا دوطرف طلایی وپخته شود