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🍬🧀棉花糖巧克力芝士蛋糕S’mores cheesecake 的食譜成品照片

🍬🧀棉花糖巧克力芝士蛋糕S’mores cheesecake

_ttamxx
_ttamxx @ttamxx

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-這次用的是6”蛋糕模具;

-參考外國食譜的做法,芝士部分的口感會較軟身,綿綿的。🧀🙂

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預備食材

4小時
6人份
  • 棉花糖巧克力芝士蛋糕
  • 餅底部分:
  • 全麥餅乾 75 g
  • 牛油 30 g
  • 芝士部分:
  • 忌廉芝士 200 g
  • 糖 30 g
  • 淡忌廉 100 g
  • 巧克力部分:
  • 黑巧克力 120 g
  • 淡忌廉 60 g
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料理步驟

4小時
  1. 1

    先來做餅底的部分,把牛油用熱水座溶後加入全麥餅碎中拌勻,再倒入模具中壓平,冷藏40分鐘後可取出;

  2. 2

    把忌廉芝士放回室溫,先加入砂糖打發至細滑,後加入淡忌廉拌勻,雪一小時至芝士溶液變硬即可;

  3. 3

    把黑巧克力用熱水座溶後加入淡忌廉拌勻,取出蛋糕模把巧克力溶進模具中冷藏;

  4. 4

    待巧克力部分完成冷藏後,再加上棉花糖和可可粉作裝飾即可。

    🍬🧀棉花糖巧克力芝士蛋糕S’mores cheesecake的食譜步驟4照片
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_ttamxx
_ttamxx @ttamxx
發布於 2020年08月31日 08:54

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棉花糖 巧克力 乳酪蛋糕

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