78. Jenang Sengkolo

Name: 78. Jenang Sengkolo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr beras ketan; 250 gr gula merah sisir halus; Sejumput garam; 1300 ml air putih; 200 ml santan kental; 2 lembar daun pandan; Bahan saus :; 100 ml santan kental; 50 ml air putih; Sejumput garam

Ye's Kitchen @yeyensky

Depok

Inget banget, terakhir waktu itu bikin makanan ini karena kangen anakku yang terpisah gara-gara PSBB, dan dia opname pula, hiks. Istilah orang Jawa ini makanan untuk menolak balak. Kalo aku sih buat minta doa aja ke tetangga dan orang terdekat agar sekeluarga diberikan kesehatan dan keselamatan, itu saja. Selebihnya kudapan ini enak loh buat yang lagi bosen makan nasi, atau sekedar camilan buat keluarga. Yuk coba bikin, gampangggg banget! #PejuangGoldenApron2 #JenangSengkolo #BuburMerahPutih

Lebih banyak

78. Jenang Sengkolo

Ye's Kitchen @yeyensky

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grberas ketan
250 grgula merah sisir halus
Sejumputgaram
1300 mlair putih
200 mlsantan kental
2 lembardaun pandan
Bahan saus :
100 mlsantan kental
50 mlair putih
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam beras ketan kurang lebih 3 jam. Buang airnya, tiriskan.
2

Siapkan baskom berisi air putih, garam, beri daun pandan, masukkan santan kental. Masak hingga hampir mendidih. Kemudian masukkan beras ketan hingga menjadi bubur. Ambil beberapa sendok untuk bubur putih, sisihkan.
3

Lanjutkan memasukkan gula merah sisir untuk membuat bubur merahnya. Aduk rata sampai air agak menyusut. Sisihkan. Kemudian buat sausnya dengan memasukkan semua bahan. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Sajikan jenang sengkolo dengan sausnya. Selagi hangat lebih nikmat. Enjoy!