سفیده های تخم مرغ و با همزن برقی بزنید تا از لختگی دربیاد و شبیه فوم بشه. بعد بکینگ پور و وانیل و آبلیمو اضافه کنید و مجدد هم بزنید.

کم کم شکر و اضافه و مجددا هم بزنید تا وقتی که کاملا پف کنه وقتی ظرف و برگردوندید نریزه. به دلخواه کمی رنگ غذا اضافه کنید.

مواد و درون قیف ریخته. میتونیم توی سینی و کاغذ روغنی بندازید و سینی رو روی شوفاژ یا بخاری قرار بدید ولی با شعله کم حدود یه روز طول میکشه تا کامل خشک و ترد شه