Iris cumi per 2 cm. Jangan kekecilan jangan kebesaran. Kasih 1 sdt garam dan jeruk nipis. Kasih lada, maizena 1 sdt, telur, kaldu jamur dan saus tiram 1 sdt. Aduk rata. Diamkan 15-20 menit di kulkas

Cincang bawang putih dan cabe kasar. Goreng dengan mentega sampai matang. Angkat

Siapkan bahan tepung: 2 sdm tepung terigu, 3 sdm maizena, 1 sdt garam, 1 sdt lada, 1 sdt baking powder. Aduk.

Cumi2 yang sudah dimarinasi di taruh ke tepung dan goreng dengan minyak panas.

Begitu matang, angkat. Taburkan bawang dan cabe yang sudah ditumis dan taburkan garam sesuai selera.