گراتن مخلوط 🥔🍆🌶🌽🥕

Name: گراتن مخلوط 🥔🍆🌶🌽🥕
Yield: 5 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 5 عدد سيب زميني; 1 عدد سينه مرغ كامل; 3 پيمانه ذرت; 3 عدد هويج; 2 عدد بادمجان; 1 عدد فلفل دلمه; 4 عدد خيار شور; 1 ق چ آويشن; 2 حبه سير; پنير پيتزا به ميزان لازم

kowsar.j @cook_22727550

#سرآشپز_طلایی

بیشتر

گراتن مخلوط 🥔🍆🌶🌽🥕

kowsar.j @cook_22727550

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

5 نفر

5 عددسيب زميني
1 عددسينه مرغ كامل
3 پيمانهذرت
3 عددهويج
2 عددبادمجان
1 عددفلفل دلمه
4 عددخيار شور
1 ق چآويشن
2 حبهسير
پنير پيتزا به ميزان لازم

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

سينه مرغ رو چهار تيكه ميكنيم تو قابلمه با يك عدد پياز مقداري زردچوبه ونمك ميزاريم بپزه و بعد از يك ساعت ريش ريش ميكنيم سير رو رنده كرده و با يك ق آويشن مخلوط كرده و حسابي همش ميزنيم كه سينه مرغ طعم دار بشه و داخل ظرف در بسته گذاشته
2

در فاصله اي كه مرغ داره ميپزه سيب زميني رو خلال كرده البته تپل باشه بهتره. با مقداري آب نمك ميزاريم ده دقيقه بجوشه. سپس توي صافي ريخته و آب سرد روش ميريزيم و توي ماهيتابه ريخته و سرخ ميكنيم
3

بادمجان ها رو پوست گرفته و حلقه حلقه ميكنيم و نمك آب روش ميريزيم و يك ربع ميزاريم و سپس ابكشي كرده و در روغن سرخ ميكنيم
4

هويج رو مكعبي ريز خرد كرده و با ذرت نيم ساعت ميپزيم
5

فلفل دلمه رو خرد ميكنيم مربعي ريز خيار شور رو هم ريز خرد ميكنيم
6

كف ظرف رو چرب ميكنيم سيب زميني ها روميريزيم يك لايه پنير روش ميريزيم. سپس سينه مرغ رو ريخته دوباره پنير ميريزيم بادمجون ها رو ميچينيم روي مرغها و سپس هويج و ذرت و فلفل و خيار شور رو ميريزيم روش رو كامل با پنير ميپوشونيم توي فر با دماي١٥٠ درجه به مدت بيست دقيقه ميزاريم و سپس نوش جان ميكنيم