Campur bahan kering, ayak. Sisihkan

Campur bahan basah hingga homogen. Bila perlu gunakan mixer sebentar saja. Sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir hingga ribbon stage

Ambil sebagian kecil (+/- 2 sendok sayur) adonan telur, masukkan ke campuran tape. Aduk cepat dengan mixer sebentar saja.

Masukkan sisa adonan telur secara bertahap (minimal 3 tahap) sambil diaduk balik hingga rata

Masukkan campuran tepung secara bertahap (minimal 3 tahap). Aduk hingga homogen. Boleh menggunakan mixer kecepatan paling rendah, sebentar saja.

Tuang dalam loyang yang telah diolesi margarin atau minyak sayur. Ratakan. Untuk adonan ini bisa untuk 2 loyang pizza diameter 25 cm

Taburi kayu manis secara merata di permukaan adonan.

Panggang dalam oven bersuhu 170derajat Celsius selama 50 menit (30 menit pertama gunakan api bawah saja. 20 menit selanjutnya gunakan api atas dan bawah).

Setelah matang, tunggu dingin agar semakin padat. Tapi ketika masih hangat juga enak sih....