एका भांड्यात तीन कप पाणी उकळून घ्या, पाणी उकळल्यानंतर त्यात कट केलेले गाजर टाका आणि दोन मिनिटे शिजवून घ्या, दोन मिनिटानंतर झाकण ठेवून ते पाच मिनिटे तसेच राहू द्या.

पाच मिनिटानंतर गाळणी च्या मदतीने गाजरातील पाणी गाळून घ्या, आणि गाजर दोन मिनिटां करता थंड पाण्यात टाकून ठेवा.

दोन मिनिटानंतर परत गाजरातील पाणी काढून घ्या आणि ते एका रुमालावर पसरवून त्यातले पाणी पुसून घ्या. आता गाजराला काट्या च्या साह्याने होल करा आणि एका भांड्यात काढून घ्या. त्यात साखर साखर टाकून ते झाकून दोन-तीन तास तसेच राहू द्या.

तीन तासानंतर तुम्ही बघाल गाजराचा ज्यूस बाहेर आलेला असेल आणि साखर सुद्धा विरघळलेली असेल. आता गाजराला तयार झालेल्या पाकात शिजवण्यास ठेवा.

एका प्लेट मध्ये एक थेंब पाक टाका. थंड झाल्यावर चेक करा, जर पाक एकतारी तयार झाला असेल म्हणजे आपले गाजर शिजलेले आहे, आता गॅस बंद करा. आणि दोन मिनिटानंतर त्यात लिंबाचा रस टाकून चांगले मिक्स करा.