এবার কড়াইতে তেল দিয়ে পিয়াজ ভেজে লাল করতে হবে তারপর আদা, রসুন বাটা দিতে হবে.

এবার টক দই দিয়ে ভালো করে কোষে লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মিসলা গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে.

এবার এতে মাছ দিয়ে ভালো করে রান্না করে.. মাছ গুলোকে তুলে নিতে হবে.

এবার অর্ধেক বাসমতি চালের ভাত দিয়ে তারপর মাছ দিয়ে আবার ভাত দিয়ে কেশর দুধ, নুন বেড়েস্তা, আতর দিয়ে ঢাকা দিয়ে দম দিতে হবে.

এবার ঢাকা খুলে গরম পরিবেশন করতে হবে.