ماست و جوش شیرین و بیکینگ پودر و شکر را مخلوط کرده ارمیک و وانیل را اضافه کرده مخلوط میکنیم و در ظرف پیرکس بزرگ ریخته و خوب صاف کرده زرده تخم مرغ و ماست را خوب زده روی آن مالیده و با فاصله روی کیک بادام خام یا بادام زمینی چیده درفرگرم ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه تا روی آن طلایی شود میپزیم. زمان پخت ممکن است بسته به فر شما کمی تغییر کند.

بعد از ۳۵ دقیقه با خلال چوبی تست کنید بعد از پخت ظرف باقلوا را برش زده میگذاریم تا خوب خنک شود. در ظرفی آب و شکر را روی حرارت کم حدود ۱۵ دقیقه جوشانده در آخر چند قطره آبلیمو ریخته در صورت تمایل کمی زعفران نیز میتوانید اضافه کنید البته یا به مواد یا شربت. سپس شربت داغ را روی کیک سرد ریخته میگذاریم تا خوب بخورد کیک رود سپس سرو میکنیم. نوش جان