Con el fuego suave echamos el arroz y removemos incorporamos el vino blanco y un cucharón del caldo de pollo(previamente calentado el caldo)vamos removiendo sin parar hasta que se evapore, una vez evaporado el primer líquido incorporamos un nuevo cucharón de caldo al arroz y seguimos moviendo lentamente(mejor con cuchara de madera)

Repetimos el proceso hasta que el arroz este en su punto(suele estar en25, 30 minutos, este tipo de arroz)una vez hecho apagamos el fuego y añadimos el parmesano, la mantequilla y un chorrito de nata si queremos más cremosidad y listo a comer enseguida, que es como está más rico!!