شکر تخم مرغ و وانیل را با چنگال بزنید تا شکر در تخم مرغ حل شود مخلوط یکنواخت شود

شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید موادمون آمادس میتونید درصورت تمایل دراین مرحله زعفران؛پودر کاکائو و ‌‌‌‌..اضافه کنید بعد تابه نچسب را روی حرارت میذاریم و میذاریم کاملا داغ شه یک ملاقه از مواد برمیداریم و داخل تابه داغ شده میریزیم وقتی روی پنککها حباب ایجاد شد پنکک برمیگردونیم و طرف دیگ رو ۲ دقیقه یا زمانی که قهوه ای شد حرارت میدهیم همین کار را بامابقی مواد انجام دهید

پیش از انکه پنکیک را سرو کنید میتونید روش عسل ،سس شکلات بریزید

نکته:۱هم زدن پنکیک خیلی مهمه،پنکیک رو هرچی بیشتر هم بزنید کیفیتش کمتر میشه و بعد از سرخ کردن میبینید که حالت سفت و خمیری داره پس فقط در حد مخلوط شدن مواد هم بزنید و اگر مایه تون یکدست نبود اشکالی نداره روی کیفیت تاثیری نمیزاره.البته میتونید قبل اضافه کردن آرد از هم زن استفاده کنید ولی بعد از اضافه کردن آرد نباید زیاد هم بزنیدبا ی قاشق که اندازه ای که آرد باز بشه توی مایه کفایت میکنه🌷🌷🌷🌷

۲ دمای تابه و شعله نباید زیاد باشه چون پنکیک میسوزه حرارت باید متوسط باشه 🌷۳.برای یکدست شدن پنکیک از تابه کوچیک استفاده کنید‌.۴.اجازه بدید تمام سطح پنکیک حباب بزنه بعد پنکیک رو برگردونید.. نوش جان 🌷🌷🌷