अरबी के पत्ते को डंठल कट कर के धो कर रख लेना है और बेसन में नमक हींग और अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर थोड़ा गाढ़ा घोल तैयार करना है घोल को 15 मिनट के लिए रख देना है

अब एक पत्ते के ऊपर बेसन का घोल लगाना है उसके बाद दूसरा पत्ता रखना है और उस पर भी घोल लगना है सब पत्तों के साथ ऐसे ही कर के रोल बना लेना है

एक कढ़ाई में थोड़ा सा पानी रख कर उसके ऊपर रोल को भाप में थक कर पकाना है।

50 मिनट लगभग भाप देने के बाद रोल को ठंडा होने पर इस तरह से काट लेना।