Mixer mentega dan gula hingga mengembang.

Masukkan kuning telur satu persatu. Mixer hingga putih berjejak. Sisihkan.

Dalam wadah terpisah, mixer putih telur hingga softpeak.

Kemudian masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak ke dalam adonan mentega. Aduk rata dengan spatula saja.

Tambahkan putih telur kedalam adonan tadi, aduk balik perlahan dengan spatula.

Bagi adonan menjadi 2 dengan perbandingan 1:3. Lalu tambahkan pasta moka kedalam adonan yang sedikit.

Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung terigu. Kemudian masukkan terlebih dahulu adonan putih lalu masukkan adonan coklat secara bergantian.